Clean Eating “Ren spise” – hvad er det og hvordan er det godt?

Koststilen, som er meget populær i Californien og som i højere og højere grad vinder indpas i Danmark, går “back to basics”.

Grøntsager, bønner, frugt, kerner, nødder, linser og bær er hovedingredienserne i denne måde at spise på. Fordi det er en proaktiv måde at spise på, er det ikke en begrænsende livsstil.

Den handler om at fokusere på hvad der er god næring, i stedet for hvad der er syndigt, umoderne eller slankende. Hvis man spiser sundt, taber man sig under alle omstændigheder – eller tager på, hvis det er det man har brug for.

Det er altså ikke det samme som vegansk mad, som ofte har erstatningsprodukter, der er fyldt med hvede og sukker. Ej heller er det palæo, som sætter animalske proteiner højere end de vegetabilske.

Men det som virkelig er interessant er, at denne madstil er virkelig nem. Ingredienserne er nogle andre end de gængse, men opskrifterne kan være de samme – eller bedre.

cover

Bogen “Mad der gør glad” udkom 14. juni 2016 og tog Danmark med storm. På bare 3 måneder var næsten hele oplaget solgt og Julemærkefonden kunne modtage de første 25.000 kroner af overskuddet. Der er meget få eksemplarer tilbage. Læs mere om bogen, projektet og de dygtige madpassionistaer her.

20160519_134406Flere og flere opdager, at udelader man konventionel sukker af kosten, så sker der noget forunderligt – ens smagsløg forandres – og det man før ikke kunne lide, begynder man at holde af. Det er ligesom når man skal lære at spise selleri eller koriander; spiser man bare et lille stykke hver dag i 14 dage, så vænner smagsløgene sig til det og man vil få LYST til det. Det er fint og hensigtsmæssigt, at vi er indrettet sådan og det betyder, at det er meget nemt at flytte sig fra behandlet mad og over til frisk og ubearbejdet mad.

Der er masser af studier, der viser, at en kost som Clean Eating, forebygger kræft, demens, depression og andre af de store sygdomme og hæmmer væksten hos syge celler.

Hvis man som privat eller spisested ønsker at indføre en rigtig nem ting, kan man lave en supersmoothie med appelsinjuice, broccoli, jordskokker, selleri, ingefær og blåbær. Alt skal være økologisk, råt og ubehandlet, men skyllet. Den er topfyldt med næring, cancerforebyggende, velsmagende og energigivende.

Men det kan du læse meget mere om i kurset “Sund, smuk og glad – via din mad”, hvor du får MASSER af viden om næring og MASSER af opskrifter, som er nemme og velsmagende.

I kurset får du blandt andet opskrifter på grønne hakkedrenge, syndigt lækre muffins uden sukker og desserter, der smager så englene synger.

Du får hjælp til at komme med på den sunde bølge lige her!

20160519_134540_001

Har du yderligere spørgsmål, er du velkommen til at ringe eller maile til mig:
Mette Glargaard – Tlf.: 31351337 – mette@metteglargaard.dk